Menù

Fritti

Acciughe impanate e fritte con la nostra maionese all’acciuga 15 

Fiori di zucca ripieni di toma, patate e acciughe 15

Crocchette di acciughe con salsa ajvar ai peperoni e melanzane arrosto, crocchette di baccalà con salsa di zucchine e menta e panissette di farina di ceci affumicata 9

Fritto misto del bistrot: Fiori di zucca ripieni, acciughe, sarde, crocchette di acciuga e crocchette  di baccalà, latterini e panissette accompagnati dalle nostre salse 17

Antipasti

Acciughe di Sicilia con bagnèt verd, salsa ajvar e burro affumicato al limone e acciuga 13

Baccalà mantecato con solo olio trapanese su fave, piselli, patate e basilico 15

Tartare di ombrina con insalata di pesca, melone, lime e pepe rosa 16

Fuori Menù (a seconda della disponibilità)
Cruditè gamberi rossi di Mazara con salsa di frutti rossi al timo, basilico 19

Primi

Chitarrini di semola con cozze, friggitelli croccanti e zenzero 14

Gnocchi con ragù di ombrina, zucchine trombetta e pomodorini 16

Tajarin al burro affumicato all’acciuga, fagiolini, scorza di limone, alici spadellate e muddìca 15

Tagliatelle al grano saraceno con gamberi, zucchine trombetta e lime 16

Tutta la pasta è fatta in casa

Secondi

Calamaro ripieno di acciughe in crosta di nocciole con fagiolini al pomodoro e cipolle 18

Parmigiana di melanzane, pomodoro e acciughe (senza formaggi) 17

Baccalà a vapore al limone e zenzero con asparagi, mandorle tostate, carote spadellate e menta 19

Ombrina con zucchine trombetta, albicocche e salsa al limone fermentato e mandorle 19

A seconda della disponibilità del pescato, la tipologia di pesce potrebbe variare

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Per intolleranze/allergie si prega di rivolgersi senza indugio al personale di sala.
Oppure clicca qui per conoscere tutti gli allergeni presenti nei nostri piatti.

Le foto dei nostri piatti sono puramente indicative e potrebbero non essere aggiornate al menù odierno.

A seconda della disponibilità del pescato, la tipologia di pesce potrebbe variare

I prezzi sono espressi in euro

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Menù Acciuga € 46,00

Acciughe di Sicilia con le nostre salse e burro all’acciuga

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Fritto misto con maionese all’acciuga

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Baccalà mantecato e Tartare del giorno 

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Un primo a scelta
(oppure con un secondo a scelta € 49)

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Dessert

Di nostra produzione

Tortino al cioccolato fondente con salsa ai frutti rossi  7

Mousse cioccolato bianco e lime con coulis di pesca, limone e menta e crumble al cacao  7

Semi tarte tatin fredda alle mele glassata al caramello salato  8

Zuccotto alla crema al limone glassato al cioccolato bianco e scorza di agrumi  8

Digestivo limone e tonica Ello Zenzerello  7

Sorbetto al limone e Vodka d’uva Cîroc  8

Sorbetto al limone  6

 

Passiti a calice 

Sherry Pedro Ximenez Nectar Gonzales Byass € 6,00

Sherry Alfonso Oloroso Seco Gonzales Byass € 6,00

Nebbiolo Chinato Cocchi € 6,00

Moscato Passito Piemonte € 6,00

Passito di Brachetto La Vija Generaj € 6,00

Passito di Noto Al Hamen Ramaddini € 8,00

Passito di Malvasia Passi di Gio L’Autin € 9,00
(invecchiato in botti di pietra di luserna)

Passito di Malvasia delle Lipari Punta Aria € 9,00

Loazzolo D.o.c. (la più piccola d.o.c. italiana…) Solio Isolabella della Croce € 8,50 Sagittabondo Borgo Moncalvo € 8,50

Passito di Erbaluce Valdenrico Rovellotti € 9,00

Passito di Arneis Tarasco Cornarea € 10,00

 

Acquaviti e grappe

Grappa Marolo barricata di Barbera € 5,00

Grappa Marolo al Moscato € 5,00

Grappa Marolo bianca secca Arneis € 6,00

Grappa Marolo al Moscato invecchiata € 6,00

Grappa Marolo al Barolo Picchio invecchiata € 6,00

Vermouth

Rosso Generaj (Nebbiolo, Barbera, Arneis) € 6,00

Rosso di Torino Angelini al nebbiolo € 6,00

Rosso di Torino Cucielo all’artemisia € 6,00

Rosso di Torino Alpestre (chiodi di garofano, rabarbaro e cannella) € 6,00

Rosso La Copa Gonzalez Byass (in botte di sherry assenzio, angelica, noce moscata china) € 6,00

Rosso Maremmano da Sangiovese non filtrat. Sergio Poggio Levante (ulivo, lavanda, china, alloro) € 6,50

Rosso Selvatiq al nebbiolo della Valtellina, abete rosso e timo € 9,50

Bianco di Torino Cucielo (trebbiano e grillo) € 6,00

Bianco di Torino classico Alpestre (Sambuco, iris, salvia e lavanda) € 6,00

Bianco High Life Isolabella della Croce (Moscato Bianco, Cortese e 36 erbe officinali) € 6,50

Rosato ai frutti rossi del quadrilatero Les guardes enfants – Contrada dei Guardinfanti € 6,50

Whisky

Langhe – Italia

Stilium 3y in botte usata di barolo Blend di malti piemontesi e torbe affumicate scozzesi € 9,50

Irlanda

Liquore al whisky, miele ed erbe Irish Mist € 5,00

Black Irish whisky al caramello Shanky’s € 5,50

Whisky Straw Boys single grain € 6,00

Whisky blend McConnell’s 5y botti Sherry € 8,00

Scozia

Pure scot blend Bladnoch Midnight Peat € 8,00

3YO batch 18 Bio Nc’Nean single malt
(botti ex Bourbon e Sherry) € 9,00

Ardbeg single 10 anni torba e fumo € 9,00

Giappone

Whisky single malt Nikka Coffey Grain € 9,00

Whisky Kamiki blended
(doppia botte Cedro e Ciliegio) € 9,50

 

Il pane e la pasta sono di nostra esclusiva produzione.

Pesce fresco di provenienza prevalentemente mediterranea da noi lavorato e abbattuto a norma di legge per garantirvi la massima qualità e sicurezza.

I NOSTRI FORNITORI:

L’Angolo del mare: pesce fresco tutti i giorni da Porta Palazzo (TO)

Mosso – Cascina Italia: Pesce d’acqua dolce e anguille di Ceresole d’Alba

Sortino: Olio extra vergine d’oliva siciliano di Trapani

Jolanda del Colò: Dal 1976 selezioni di pesci, carni e salumi di oca, anatra, volatili e agnello. Palmanova in Friuli

Agnello Norvegese North Lamb

Az. Agr. del Bessè: Formaggi vaccini di Pezzata Rossa da allevamento estensivo all’aperto senza ogm in Val Varaita (CN). 

Cantun del Lait: Formaggi di capra e vaccini di Bussoleno in Val di Susa (TO)