Siamo regolarmente APERTI!
– Domenica 19 aprile aperti solo a pranzo –
L’Acciuga Bistrot
Il Ristorante di pesce del Fanfaron.
– Acciughe, vini naturali e tradizionali –
Cucina autentica e ricercata
Un nuovo piccolo ristorante dove l’acciuga è protagonista, ma anche piatti di pesce in un menù alla carta con accostamenti creativi ispirati alla tradizione mediterranea, a quella piemontese e alla cucina di terra italiana con l’esperienza ventennale del Fanfaron Bistrot.
Un Chiringuito a Torino – 10 tavolini – 20 intimi posti: le migliori acciughe – e non solo – in centro città. Inoltre 180 bottiglie di vini tradizionali, naturali, biologici e biodinamici italiani ed esteri!
Le acciughe le abbiamo: mancano solo la sabbia, lo sciabordio dell’acqua, l’odore di salsedine e poi sembrerà di essere a tavola in spiaggia in riva al mare!
Visti i pochi posti disponibili vi consigliamo di prenotare in anticipo e nel rispetto del nostro lavoro vi preghiamo di segnalarci tempestivamente eventuali disdette o variazioni nelle vostre prenotazioni.
Il nostro Menu
La nostra cucina non si limita però solo alla protagonista acciuga!
Tutti i giorni piatti con pesce fresco di mare, pane e pasta preparati artigianalmente, ricette particolari con verdure di stagione, tutto con la qualità e la cura dei dettagli che ci contraddistinguono: un’esperienza indimenticabile!
Cucina
Cucina a base di acciughe fresche, di pesce di mare e di fiume con ingredienti stagionali. Pesce Fresco, Pane e Pasta preparati artigianalmente tutti i giorni, ricette ricercate con particolare cura ai dettagli. Esperienza ventennale nella ristorazione.
Qualità del pescato
Selezione accurata delle materie prime curata personalmente dallo chef e dal suo staff, sostenibilità, stagionalità, prodotti freschi e consegne quotidiane grazie ai fornitori che da vent’anni riforniscono anche il nostro vicino ristorante Le Fanfaron Bistrot. Tutto il miglior pesce fresco a Torino da noi selezionato viene abbattuto o conservato nel miglior modo per mantenere inalterate le qualità organolettiche e il sapore.
Dulcis in fundo
Un buon pasto non può finire senza un buon dolce ricordo: vi delizieremo sino alla fine con le nostre creazioni più tradizionali, semifreddi e dessert artigianli!
Vini Selezionati
Abbiamo un’ampia carta dei vini con oltre 180 etichette che si concentra sui bianchi prevalentemente piemontesi, ma non disdegna anche le regioni a noi vicine o qualche chicca da altre regioni o fuori dall’Italia.
Trovano anche spazio vini naturali, biologici e “alternativi”, metodi ancestrali, biodinamici e PetNat.
Cura artigianale
Tutti i giorni prepariamo il nostro fragrante pane, la pasta fatta in casa, nuovi amuse bouche, dessert e semifreddi!
Le news
Leggile tutte! Eventi, novità e offerte de L’Acciuga Bistrot.
Aperture e chiusure straordinarie
======================================Orari cucina:Da martedì a venerdì18,30 - 22,30Sabato 12,00 - 14,30 / 18,30 - 23,00Domenica12,00 - 15,00 /...
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Acciughe fritte come si deve nel bistrot di via Piave
Grazie a Cavallito & Lamacchia per il gradito articolo estratto da La Repubblica - Torino del 9 febbraio 2024!