Menù Allergeni
In questa pagina trovate tutti gli allergeni dei nostri piatti.
Per altre domande su ricette, intolleranze e allergie chiedeteci pure!
Il nostro pane e la focaccia contengono GLUTINE.
Antipasti
Speciale del giorno:
Tartare di tonno con frutto del cappero e soia
PESCE – SOIA
Carpaccio di tonno affumicato al legno di arancio con crema di melanzane e menta
PESCE – SOIA
Chips di Acciughe, zucchine a scapece e cialda al limone con
maionese al cappero, acciuga e prezzemolo
PESCE – UOVA – CEREALI – SOLFITI
Fiori di zucchine ripieni di sgombro e ricotta impanati con farina di riso venere su crema di mandorle
PESCE – LATTE – UOVA – CEREALI – FRUTTA A GUSCIO
Carpaccio di Ricciola marinato con avocado croccante
PESCE – SOIA – UOVA – CEREALI
Tartare di Branzino su battuto di fragole alla soia e sakè con salsa agli agrumi
PESCE – SOIA
Primi
Speciale del giorno:
Plin di spada e tartufo con burro all’alloro e limone confit*
PESCE – UOVA – CEREALI – LATTE – MOLLUSCHI
Gnocchi artigianali* con Porcini e battuto di gamberi
PESCE – UOVA – CEREALI – LATTE – CROSTACEI
Trofie al sugo di tonno e ‘nduja
PESCE – CEREALI
Tajarin* con burro affumicato all’acciuga, Alici fresche e muddìca agli agrumi ed erbette dell’orto
PESCE – UOVA – CEREALI – LATTE
* = pasta fatta da noi con uova di galline allevate a terra dell’azienda Fantolino
Secondi
Speciale del giorno:
Filetto di orata croccante con porcini in tre consistenze
PESCE – CEREALI – SOIA
Polpo grigliato, la sua maionese con millefoglie di patate al limone
MOLLUSCO
Bocconcini croccanti di merluzzo al rosmarino su vellutata di Albicocche affumicate
PESCE – UOVA – CEREALI – SOLFITI
Per intolleranze/allergie si prega di rivolgersi senza indugio al personale di sala.
Le foto dei nostri piatti sono puramente indicative e potrebbero non essere aggiornate al menù odierno.
Dessert
Di nostra produzione
Giandujotto di cioccolato fondente ripieno di mousse di frutti di bosco
LATTE – UOVA
Cremoso freddo al limone e menta con meringhe
LATTE – UOVA
Semifreddo al pistacchio di Bronte con frutti rossi
LATTE – UOVA – FRUTTA A GUSCIO
Sorbetto artigianale al Limone
Sorbetto al Limone e Vodka d’uva Cîroc – Francia