Menù Allergeni
In questa pagina trovate tutti gli allergeni dei nostri piatti.
Per altre domande su ricette, intolleranze e allergie chiedeteci pure!
Il nostro pane e la focaccia contengono GLUTINE.
Antipasti e Fritti
Crocchette di acciughe con salsa ajvar ai peperoni e melanzane arrosto, crocchette di baccalà
con salsa di zucchine e menta e panissette di farina di ceci affumicata
GLUTINE – PESCE – UOVO – SOLFITI – LATTICINI
Fiori di zucca ripieni di toma, patate e acciughe
GLUTINE – PESCE – UOVO – LATTICINI
Acciughe impanate e fritte con la nostra maionese all’acciuga
GLUTINE – PESCE – UOVO – SOLFITI
Fritto misto del bistrot: Fiori di zucca ripieni, acciughe, sarde, crocchette di acciuga e di baccalà, latterini e panissette accompagnati dalle nostre salse
PESCE – UOVO – GLUTINE – LATTICINI – SOLFITI
Acciughe di Sicilia con bagnèt verd, salsa ajvar e burro affumicato al limone e acciuga
GLUTINE – PESCE – SOLFITI – LATTICINI
Baccalà mantecato con solo olio trapanese su fave, piselli, taccole, patate e basilico
PESCE – SOLFITI
Tartare di ombrina con insalata di pesca, meolone, lime e pepe rosa
PESCE
Cruditè gamberi rossi di Mazara con salsa di frutti rossi al timo, basilico e robiola di Roccaverano d.o.p.
CROSTACEI – LATTICINI
PIATTI PRECEDENTI…
Pasta fatta in casa
Tagliatelle al grano saraceno con gamberi, zucchine trombetta e lime
UOVA – GLUTINE – CROSTACEI – SOLFITI
Tajarin al burro affumicato all’acciuga, fagiolini, scorza di limone, alici spadellate e muddìca
PESCE – UOVA – GLUTINE – LATTICINI
Gnocchi con ragù di ombrina, zucchine trombetta e pomodorini
UOVA – GLUTINE – SOLFITI – PESCE
Chitarrini di semola con cozze, friggitelli croccanti e zenzero
UOVA – GLUTINE – SOLFITI – MOLLUSCHI
PIATTI PRECEDENTI…
* = pasta di nostra produzione
Secondi
Parmigiana di melanzane, pomodoro e acciughe (senza latticini, senza glutine)
PESCE – SOLFITI
Baccalà a vapore al limone e zenzero con asparagi, mandorle tostate, carote spadellate e menta
PESCE – SOLFITI – FRUTTA A GUSCIO
Calamaro ripieno di acciughe in crosta di nocciole con fagiolini al pomodoro e cipolle
MOLLUSCHI – PESCE – SOLFITI – FRUTTA A GUSCIO – LATTICINI – SENAPE
Ombrina con zucchine trombetta, albicocche e salsa al limone fermentato e mandorle
PESCE – FRUTTA A GUSCIO
Per intolleranze/allergie si prega di rivolgersi senza indugio al personale di sala.
Le foto dei nostri piatti sono puramente indicative e potrebbero non essere aggiornate al menù odierno.
PIATTI PRECEDENTI…
Dessert
Di nostra produzione
Sorbetti senza glutine, uova o latticini
Tortino al cioccolato fondente con salsa ai frutti rossi
LATTE – GLUTINE – UOVA
Mousse cioccolato bianco e lime con coulis di pesca, limone e menta e crumble al cacao
LATTE – GLUTINE – UOVA
Acciugotto lemon curd: tortino dolce con acciughe, crumble al cacao amaro e crema al limone
LATTE – GLUTINE – UOVA – PESCE
Cheesecake con salsa ai frutti di bosco
LATTE – GLUTINE – FRUTTA A GUSCIO – UOVA
Semisfera di tarte tatin fredda alle mele glassata al caramello salato
LATTE – GLUTINE
Gianduiotto ripieno di crema di fragole ricoperto di cioccolato fondente e nocciole
LATTE – FRUTTA A GUSCIO – UOVA
Zuccotto alla crema di limone glassato al cioccolato bianco e agrumi
LATTE – UOVA – GLUTINE – FRUTTA A GUSCIO