Vini
Bollicine
-
Cremant de Limoux Brut B&B Bouché € 29
-
100 Brut Langhe Nebbiolo met. classico Ada Nada € 30
-
Sansannée Metodo Classico Marcalberto ¤¤ € 34
-
Alta Langa D.o.c.g. Totocorde Brut Cocchi 2015 € 38
-
Alta Langa D.o.c.g. Millesimo2mila19 Marcalberto
(Pinot Nero, chardonnay) € 42 -
Alta Langa D.o.c.g. Blancdeblancs Marcalberto ’18 ¤¤ € 43
-
Alta Langa D.o.c.g. Nature Marcalberto ¤¤ € 51
-
Erbaluce Caluso D.o.c.g. Brut San Giorgio Cieck ’17 ¤ € 30
-
Eli Brut metodo Classico* L’Autin € 36
-
Eli Pas Dosé metodo Classico* L’Autin € 37
*affinati 36 mesi sui lieviti nelle miniere di talco della Val Germanasca -
Spumante Metodo Classico Pas Dosè Generaj 2015 ¤¤ € 43
-
Franciacorta D.o.c.g. Cuvée Prestige Extra Brut
Ca’ del Bosco ¤¤ € 50 -
Champagne Brut Classic Deutz € 72
Bollicine dolci
-
Moscato Dolce Piemonte D.o.c. € 22
-
Moscato Demì-Sec Met. Classico Borgo Moncalvo € 32
-
Asti Metodo Classico Marcalberto ¤¤ € 37
Bollicine Rosa
- Cremant de Limoux Rosè Brut B&B Bouché € 29
-
Alta Langa D.o.c.g. Rosato Ancestrale Borgo Moncalvo 2015 (Pinot Nero) € 35
-
Rosé Metodo Classico Marcalberto (Pinot Nero chardonnay) ¤¤ € 35
-
Eli Brut Rosè Pas Dosé metodo Classico* L’Autin € 39
*affinato 36 mesi sui lieviti nelle miniere di talco della Val Germanasca -
Alta Langa D.o.c.g. Brut Millesim. Rösa Cocchi ’17 ¤¤ € 40
-
RosèBrut Spumante metodo Classico Cieck € 36
-
Champagne Rosé Brut Aubry € 70
Vini Bianchi Piemonte
-
Riesling Renano Pinerolese Pellengo L’Autin 2019 € 23
-
Moscato Secco Ellipsis Borgo Moncalvo 2020 € 24
-
Sauvignon Blanc Pinerolese Cupa d’or L’Autin 2020 € 24
-
Bian Ver Pinerolese Verbian L’Autin 2020 € 25
-
Favorita Langhe D.o.c. Fallegro Gagliardo 2021 € 27
-
Pelaverga Bianco Bellis Perennis Castello di Verduno ’21 € 25
-
Erbaluce di Caluso D.o.c.g. La Rustia Orsolani ’20 ¤¤¤ € 26
-
Erbaluce Colline Novaresi D.o.c. Lucia Castaldi 2021 € 27
-
Chardonnay Langhe D.o.c. Diego Morra 2021 € 28
-
Chardonnay Piemonte D.o.c. Solum Isolabella ’20 ¤¤ € 36
-
Timorasso Colli Tortonesi D.o.c. Derthona Boveri ’20 ¤¤ € 26
-
Timorasso Pinerolese El Bertu L’Autin 2019 € 27
-
Timorasso Colli Tortonesi D.o.c. Filari di Timorasso
Boveri 2020 ¤¤¤ € 34 -
Gavi di Gavi D.o.c.g. Villa Sparina 2020 ¤¤ € 26
-
Roero Arneis D.o.c.g. Cornarea 2021 € 26 ¤¤
-
Roero Arneis D.o.c.g. Enritard Cornarea 2018 ¤¤ o 19 € 35
-
Sauvignon Langhe D.o.c. Neta Ada Nada 2021 € 27
Vini Bianchi Valle D’Aosta
- Blanc de Morgex et de la Salle D.o.c. 2020 € 26
-
Chambave Muscat D.o.c. Crotta di Vegneron ’20 ¤¤ € 29
-
Chardonnay D.o.p. Cuvée Bois Les Cretes 2018 ¤¤¤ € 60
Vini Bianchi Alto Adige
-
Chardonnay D.o.c. Merol St. Michael-Eppan 2020 € 28
-
Chardonnay D.o.c. Kleinstein Kellerei Bozen 2021 € 30
-
Pinot Bianco D.o.c. Dellago Kellerei Bozen 2021 € 30
-
Sauvignon D.o.c. Mock Kellerei Bozen 2021 € 31
-
Gewürztraminer D.o.c. Sanct Valentin St. Michael-Eppan 2019 ¤ € 42
-
Kerner D.o.c. Praepositus Abbazia di Novacella 2020 € 34
Vini Bianchi Friuli Venezia Giulia
-
Friulano Colli Orientali D.o.c. Livio Felluga 2019 € 35
-
Friulano Colli Orientali D.o.c. Livio Felluga 2021 ¤¤ € 35
Vini Bianchi Sicilia
-
Chardonnay e Inzolia I.g.t. Angimbè Cusumano ’20 ¤ € 24
-
Etna Bianco Sicilia D.o.c. – Planeta 2020 ¤¤ € 30
-
Chardonnay Sicilia Menfi D.o.c. Planeta 2020 ¤¤ € 38
-
Grillo Sicilia D.o.c. Mozia Tasca d’Almerita 2021 € 34
Vini Bianchi Liguria
-
Levante I.g.t. Campo delle Rose Pietra del Focolare ’21 € 27
(Vermentino 50%, malvasia 20%, trebbiano 10%, albarola 10% e ansonica 10%) -
Vermentino D.o.c. Augusto La Pietra del Focolare ’21 ¤¤ € 27
-
Vermentino Sup. D.o.p. Solarancio Pietra del Focolare ’21 ¤¤ € 35
-
Vermentino sup. macerato D.o.p. L’aura di Sorticola
La Pietra del Focolare 2020 € 44
Vini Bianchi Galilea
-
Mount Hermon Golan Heights 2021 (Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay) € 28
Vini Rosati Piemonte
-
Rosato C. Tortonesi D.o.c. Syrah e Barbera Boveri ’21 € 22
-
Rosato dolcetto e barbera D.o.c. Sedici Gaggino ’21 € 22
-
Rosato Barbera Piemonte D.o.c. Maccario 2020 € 25
-
Rosato di Nebbiolo Isola Generaj 2020 € 23
-
Rubellus (Barbera, chatus, bonarda, neretta cuneese) Pinerolese D.o.c. L’Autin 2021 € 24
-
Rosato di Nebbiolo Langhe Emma Ada Nada € 24
-
Rosato di Nebbiolo Langhe Diego Morra 2021 € 25
-
Rosato Piemonte D.o.c. L’Attesa Cà ed Balos 2021 (Nebbiolo e Merlot) ꕤ € 25
Vini Rosati Sicilia
-
Sicilia D.o.c. Rosé Planeta 2021 (Nero d’Avola e Syrah) € 25
Vini Rossi
-
Nebbiolo d’Alba D.o.c. Cornarea 2019 € 26
-
Vespolina Colline Novaresi D.o.c. Nina Castaldi 2021 € 27
-
Ruchè di Castagnole Monferrato D.o.c.g. Prevost Caldera 2021
¤¤ € 28 -
Pinot Nero Piemonte D.o.c. Muragne Borgo Moncalvo di Loazzolo (AT) 2020 € 29
-
Verduno Pelaverga D.o.c. Basadone
Castello di Verduno 2021 ¤¤¤ € 30 -
Pinot Nero Piemonte D.o.c. LavorareStanca
Marcalberto 2018 Non filtrato € 38 -
Pinot Nero Piemonte D.o.c. Bricco del Falco Isolabella della Croce 2017 ¤¤¤ € 41
-
Santa Maddalena D.o.c. Moar Kellerei Bozen 2021 € 32
-
Fara D.o.c. Bigin Castaldi 2017 ¤¤ € 42
-
Barbaresco D.o.c.g. Valeirano Ada Nada 2019 ¤¤ € 42
-
Pinot Nero Alto Adige I.g.t. Sanct Valentin riserva San Michele Appiano 2019 € 52
-
Barolo D.o.c.g. Monvigliero Diego Morra 2018 ¤¤ € 62
Vini a Calice
(a seconda della disponibilità e di quelli aperti….)
Timorasso Colli Tortonesi D.o.c. Derthona Boveri 2020
calice € 7,00
Roero Arneis D.o.c.g. Cornarea 2021
calice € 7,00
Blanquette de Limoux Brut B&B Bouché
calice € 6,50
Legenda dalla Guida del Gambero Rosso 2022:
ꕤ = vini biologici
¤ = vini buoni nelle loro categorie
¤¤ = vini da molto buoni a ottimi nelle loro categorie
¤¤ = vini da molto buoni a ottimi alla finale
¤¤¤ = vini eccellenti nelle loro categorie
La lista dei vini potrebbe non essere aggiornata.
Birre Artigianali
da 33 cl. 6,00€
Naïf Birrificio 2 Sorelle di S.Stefano Belbo (CN)
Zwickelbier Pils – 4,6% Vol. – 10,5°P – 22 IBU
Chiara, leggera, fresca, delicata, leggermente maltata e ben luppolata.
Abbinamenti: Antipasti e primi di verdure, Carne cruda.
Wahida Birrificio 2 Sorelle di S.Stefano Belbo (CN)
Blanche – 5,1% Vol. – 12,5°P – 15 IBU
Colore biondo chiaro, leggermente acidula, speziata con note cereali, agrumi e coriandolo. Abbinamenti: Antipasti e Primi di Verdure, anatra e oca.
Hella Hop Birrificio 2 Sorelle di S.Stefano Belbo (CN)
American IPA – 5,7% Vol. – 14,5°P – 40 IBU
Colore giallo ambrato, morbida e intensa, sentori esotici di melone, lime e papaya, resinosa e luppolata. Abbinamenti: Arrosti, maiale e Formaggi.
Special Birrificio 2 Sorelle di S.Stefano Belbo (CN)
Saison – 7,7% Vol. – 15,5°P – 26 IBU
Colore giallo ambrato, fruttata e intensa, melone bianco, fragola, pesca e leggere sfumature agrumate. Abbinamenti: Arrosti, Formaggi e dessert.
SpeziAle Lungo Sorso di Mathi (To)
Bionda di malto e frumento – 6,8% Vol. – 16°P – 31 IBU
Fruttata e dolce ispirata alle Strong ale belghe. Abbinamenti: Arrosti, maiale e Formaggi.
MaestrAle Lungo Sorso di Mathi (To)
Pale Ale – 6,2% Vol. – 14,8°P – 32 IBU
Scura di corpo pieno, fruttata, tostata/caramellata.
Abbinamenti: Formaggi, Arrosti, Agnolotti e Funghi.
FatAle Lungo Sorso di Mathi (To)
American-belgo Pale Ale – 9% Vol. – 20°P – 42 IBU
ambrata, persistente, secca agrumata, poco amara.
Abbinamenti: Formaggi, Anatra, Selvaggina, maiale.
Galaverna Lungo Sorso di Mathi (To)
Birra di Natale Ale – 7,5% Vol. – 18°P – 32 IBU
Birra rossa tipo belga con 7 malti, note di caramello, tostato caldo e liquirizia.
Abbinamenti: Dessert, Arrosti, maiale e Formaggi
Le gradazioni sotto indicate potrebbero differire in base alla produzione artigianale del fornitore. Si prega di chiedere conferma e verificare prima di consumare.
Spiriti
Passiti a calice
-
Sherry Don PX Cosecha Dulce 2019 € 4,5
-
Nebbiolo Chinato Cocchi € 4,5
-
Passito di Moscato Piemonte La Bella Estate € 4,5
-
Passito di Favorita O Dré Bel Colle € 4,5
-
Passito di Brachetto La Vija Generaj € 5
-
Passito di Ruchè Passione Caldera € 7
-
Passito di Arneis Tarasco Cornarea € 7
-
Vend. Tardiva Loazzolo D.o.c. (la più piccola d.o.c. italiana…) Solio Isolabella della Croce € 7
Sagittabondo Borgo Moncalvo € 7,5 -
Passito di Pantelleria (zibibbo) Ben Ryé Donnafugata ¤¤¤ € 7
-
Passito di Malvasia Passi di Gio L’Autin € 8
(invecchiato in botti di pietra di luserna) -
Passito di Vermentino 1,618 La Pietra del Focolare € 10
appassito 4 mesi, pigiato in pestello di frassino, invecchiato in rovere
Liquori Artigianali
-
Liquore Anice e Mandarino Amarcode € 4,00
-
Underberg bottiglietta da 2 cl. € 4,00
-
Genepy Herbetet € 4,00
-
Centerbe SS24 (genziana, timo serpillo ed artemisia) € 4,00
-
Barot liquore con grappa di Barolo € 4,50
-
Elisir dolce di Camomilla Bordiga (Cuneo) € 4,50
-
LarIce digestivo di Pragelato € 5,00
-
Cordiale Hermite Alpestre € 5,00
-
Infuso di caffè e acquavite di vino Doragrossa € 5,50
-
Amaro alpino di Torino Doragrossa € 5,50
-
Elixir al Rabarbaro e menta Doragrossa di Torino € 5,50
Pusa Cafè Classici
-
Mirto – Limoncello – Amaro del Capo € 4,00
-
Pusa Cafè Nazionali (e internazionali Senza Filtro…) € 4,00
Vermouth
-
Rosso Carpano Antica Formula € 4,50
-
Bianco High Life Isolabella della Croce € 5,50
Acquaviti
-
Grappa al Miele La Valdotaine € 5,00
-
Grappa Marolo bianca secca Arneis € 5,00
-
Grappa Marolo al Moscato € 5,00
-
Grappa Marolo al Moscato invecchiata € 6,00
-
Grappa Marolo barricata di Barbera € 5,00
-
Grappa Marolo al Barolo Picchio invecchiata € 6,00
-
Acquavite di Birra Special Peters Hopfen 2 Sorelle € 5,00
-
Calvados Un bec fin € 4,00
Whisky
Irlanda
-
Whisky single grain Irlandese Teeling (in botti di Rum) € 5,00
-
Black Irish whiskey blend al caramello Shanky’s whip € 5,00
-
Whisky al miele ed erbe Irish Mist € 5,00
Scozia single malt
-
Whisky Cragganamore 12 anni in botti di Sherry € 7,00
-
Whisky Ardbeg 10 anni torba e fumo € 7,00
Giappone
-
Whisky blended malt Suntori Toki € 6,00
-
Whisky single malt Nikka Coffey Grain € 9,00
-
Whisky Kamiki blended doppia botte Cedro e Ciliegio € 11,00
Rum
-
Rum Mount Gay Barbados € 4,00
-
Rum Latino Blend 5 anni Guatemala/Caraibi € 6,00
-
Rum Diplomatico riserva Venezuela € 6,00
Distillati
-
Vodka d’uva Cîroc (Francia) € 6,00
-
Gin Occitan Bordiga (Cuneo) € 5,00
-
Armagnac Tradition – Chevalier d’Espalet € 6,5
-
Cognac F. Peyrot di Champagne e Pere Williams € 5,5
-
Cognac Camus Very Special € 7,00
-
Cognac di Champagne Remy Martin € 7,00
